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HACCP

HACCP signifie « Hazard Analysis Critical  Control Points ».
Cet acronyme signifie en gros : effectuer une analyse des points critiques, en particulier sur le plan de l'hygiène, à laquelle une attention particulière doit être portée. Dans l’industrie alimentaire, la méthode HACCP consiste à analyser tout le processus de production en fonction des risques pour la sécurité alimentaire. Ces risques sont identifiés par la méthode HACCP, qui permet ensuite de maîtriser les risques afférents.

Réglementation HACCP

La matière qu’utilise REA dans ses systèmes est facile à nettoyer et ne se corrode pas. Les systèmes de stockage en plastique REA répondent ainsi en tous points aux directives de la réglementation HACCP. Lorsqu’une entreprise alimentaire observe et applique les consignes en vigueur pour le nettoyage de systèmes REA, l’entreprise en question est conforme, pour cette partie, à HACCP.