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HACCP

HACCP é a abreviatura de Hazard Analysis Critical Control Points.
Implica, numa tradução livre, o seguinte: a realização de uma análise dos pontos críticos, sobretudo no domínio da higiene, aos quais deve ser dada uma maior atenção. Este sistema prevê, nas empresas processadoras de alimentos, a identificação ao longo de todo o processo de produção dos eventuais perigos para a segurança alimentar. Estes perigos são referidos no sistema HACCP, com o objectivo de se controlarem os riscos associados.

Regulamentação HACCP

O material de plástico que a REA utiliza nos seus sistemas é material de qualidade, fácil de manter limpo e não corrói. Deste modo, os sistemas de armazenamento em plástico REA cumprem plenamente as directivas da regulamentação HACCP. Se uma empresa de processamento de alimentos cumpre as normas de limpeza e as que se aplicam à limpeza dos sistemas REA, também cumpre, nessa parte, a regulamentação HACCP.