Hygiënisch
Gemaakt volgens HACCP-richtlijnen en voorkomen schimmel- en bacteriegroei.
Kan kunststof geur- of smaakoverdracht veroorzaken?
Kunststof wordt veel gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie, van stellingen tot schalenwagens. Toch vragen veel bedrijven zich af: kan kunststof geur- of smaakoverdracht veroorzaken? In dit artikel leest u hoe dit precies zit, in welke situaties dit risico speelt en wat de producten van REA in uw situatie kunnen betekenen.
Corrosievrij
Volledig bestand tegen vocht en temperatuurschommelingen.
OER DEGELIJK
De unieke opbouw voorkomt slijtage en maakt de stellingen vrijwel onverwoestbaar.
Uitmuntende draagkracht
REA-stellingen kunnen een belasting van 200 kg per strekkende meter moeiteloos aan.
MODULAIR
De stellingen van REA zijn modulair op te bouwen en uit te breiden zonder speciale gereedschappen.
Extreme temperaturen
De producten zijn inzetbaar in ruimtes van -40 tot +80 graden, zonder kwaliteitsverlies.
100% RECYCLEBAAR
Tijdens de productie wordt restafval tot een minimum beperkt en zijn de kunststof stellingen 100% recyclebaar.
In welke situaties kan kunststof geur of smaak afgeven?
Niet alle kunststoffen zijn hetzelfde. De samenstelling van het materiaal, de verwerking en de omstandigheden waarin kunststof wordt gebruikt, bepalen of er sprake kan zijn van geur- of smaakoverdracht.
Over het algemeen reageert kunststof niet, maar bij langdurig contact met levensmiddelen of onder invloed van hitte, reinigingsmiddelen of slijtage, kan het materiaal stoffen afgeven die de geur of smaak beïnvloeden.
Opslag van levensmiddelen
Bij langdurige opslag, vooral van producten met sterke aroma’s of vetten, kunnen bepaalde soorten kunststoffen deze opnemen en kunnen deze aroma’s of vetten in het materiaal trekken. Dit gebeurt met name bij poreuze of beschadigde oppervlakken.
Wanneer het kunststof later in contact komt met bijvoorbeeld voedingswaren, kunnen restgeuren worden afgegeven. Daarom is het belangrijk om te werken met gesloten, gladde materialen die niet afbladderen of scheurtjes bevatten waarin geurstoffen zich kunnen ophopen.
Wat zegt de wetgeving over kunststof in contact met voedsel?
Binnen de voedselverwerkende industrie gelden strikte regels om een hygiënische omgeving te waarborgen. Zo is het belangrijk dat bacteriën en schimmels zich niet ophopen en dat er geen geur- en smaakoverdracht plaatsvindt.
Al deze regels zijn vastgelegd in de Europese wetgeving, maar ook in de HACCP-richtlijnen.
HACCP-richtlijnen en voedselveiligheid
Binnen de HACCP-richtlijnen wordt van elk materiaal verwacht dat het geen risico vormt voor de voedselveiligheid. Kunststof onderdelen die in contact komen met voedsel, moeten daarom bestand zijn tegen reiniging, desinfectie en temperatuurschommelingen zonder dat er stoffen vrijkomen. Het gebruik van hoogwaardig kunststof dat voldoet aan HACCP-eisen is dan ook een basisvoorwaarde in elke productieomgeving.
Hoe REA geur- of smaakoverdracht voorkomt
REA ontwikkelt en produceert kunststof opslagsystemen die specifiek zijn ontworpen voor omgevingen waar hygiëne en voedselveiligheid centraal staan. Door de materiaalkeuze (virgin PVC) en een doordacht ontwerp toe te passen, wordt geur- en smaakoverdracht voorkomen.
Gladde oppervlakken
De kunststof opslagsystemen van REA beschikken over gladde oppervlakken, waardoor bacteriën en schimmels geen kans krijgen om zich aan het materiaal te hechten. Dankzij deze gladde afwerking blijven bakken, pallets en rekken eenvoudig te reinigen, zelfs bij intensief gebruik.
Strak en naadloos ontwerp
Kieren, naden en lasverbindingen zijn plekken waar bacteriën en geurstoffen zich kunnen ophopen. De systemen beschikken over mechanische verbindingen, waardoor er geen schroeven of bouten nodig zijn. Door de naadloze aansluiting is het niet mogelijk dat bacteriën of schimmel achter de randen blijven zitten.
REA opslagsystemen verkrijgbaar in drie kleuren
Conclusie: Dé veilige oplossing tegen geur- en smaakoverdracht
Bij REA staan hygiëne, veiligheid en betrouwbaarheid centraal. De kunststofoplossingen zijn speciaal ontwikkeld voor productieomgevingen waar geen ruimte is voor risico’s op geur- of smaakoverdracht. Dankzij de gladde oppervlakken, het naadloze ontwerp en het gebruik van hoogwaardige grondstoffen blijven de producten langdurig schoon, slijtvast en eenvoudig te reinigen.
Waarom wordt er gekozen voor REA?
Bedrijven in de voedingsmiddelenindustrie kiezen voor REA omdat zij zekerheid willen, zekerheid dat hun materialen voldoen aan de strengste eisen voor voedselveiligheid, dat schoonmaken snel en grondig kan gebeuren en dat elk onderdeel bijdraagt aan een gecontroleerd en efficiënt proces.
Bent u opzoek naar een opslagsysteem dat voldoet aan de HACCP-richtlijnen en dat tot wel een leven lang meegaat? Bekijk dan al onze producten om te ontdekken of er iets voor uw toepassing tussen zit.