Hygiéniques
Les systèmes de stockage en plastique de REA sont conçus selon les directives HACCP et préviennent la croissance des champignons et des bactéries.
Le plastique peut-il provoquer un transfert d'odeur ou de goût ?
Le plastique est largement utilisé dans l'industrie alimentaire, des étagères aux chariots à plateaux. Pourtant, de nombreuses entreprises se posent la question suivante : le plastique peut-il provoquer un transfert d'odeur ou de goût ? Dans cet article, vous découvrirez comment cela fonctionne exactement, dans quelles situations ce risque existe et ce que les produits REA peuvent vous apporter dans votre situation.
Sans corrosion
Les produits REA sont totalement résistants à l'humidité totalement résistants à l'humidité.
D'UNE ROBUSTESSE À TOUTE ÉPREUVE
La conception unique empêche l'usure et rend les étagères pratiquement indestructibles.
Capacité de charge exceptionnelle
Les étagères REA peuvent supporter sans difficulté des charges de 200 kg par mètre courant.
MODULAIRE
Les étagères REA sont modulaires et extensibles sans outils spéciaux.
Températures extrêmes
Les produits sont déployables dans des espaces de -40 à +80 degrés, sans perte de qualité.
100% RECYCLABLES
Lors de la production, les déchets résiduels sont réduits au minimum et les étagères en plastique sont 100% recyclables.
Dans quelles situations le plastique peut-il dégager une odeur ou un goût ?
Tous les plastiques ne sont pas identiques. La composition du matériau, son traitement et les conditions dans lesquelles il est utilisé déterminent s'il peut y avoir transfert d'odeur ou de goût.
En général, le plastique ne réagit pas, mais en cas de contact prolongé avec des denrées alimentaires ou sous l'influence de la chaleur, de produits nettoyants ou de l'usure, le matériau peut libérer des substances qui influencent l'odeur ou le goût.
Stockage des denrées alimentaires
Lors d'un stockage prolongé, en particulier de produits à forte odeur ou gras, certains types de plastiques peuvent les absorber et ces odeurs ou graisses peuvent s'imprégner dans le matériau. Cela se produit notamment avec des surfaces poreuses ou endommagées.
Lorsque le plastique entre ensuite en contact avec des denrées alimentaires, par exemple, des odeurs résiduelles peuvent être libérées. Il est donc important d'utiliser des matériaux fermés et lisses qui ne s'écaillent pas et ne présentent pas de fissures dans lesquelles les substances odorantes pourraient s'accumuler.
Que dit la législation sur les matières plastiques en contact avec les denrées alimentaires ?
Dans l'industrie agroalimentaire, des règles strictes s'appliquent afin de garantir un environnement hygiénique. Il est ainsi important d'éviter l'accumulation de bactéries et de moisissures, ainsi que le transfert d'odeurs et de saveurs.
Toutes ces règles sont définies dans la législation européenne, mais aussi dans les directives HACCP.
Directives HACCP et sécurité alimentaire
Dans le cadre des directives HACCP, chaque matériau doit présenter un risque nul pour la sécurité alimentaire. Les composants en plastique qui entrent en contact avec les aliments doivent donc résister au nettoyage, à la désinfection et aux variations de température sans libérer de substances. L'utilisation de plastique de haute qualité conforme aux exigences HACCP est donc une condition fondamentale dans tout environnement de production.
Comment REA empêche le transfert d'odeurs ou de saveurs
REA développe et produit des systèmes de stockage en plastique spécialement conçus pour les environnements où l'hygiène et la sécurité alimentaire sont primordiales. Le choix des matériaux (PVC vierge) et une conception bien pensée permettent d'éviter le transfert d'odeurs et de saveurs.
Surfaces lisses
Les systèmes de stockage en plastique de REA ont des surfaces lisses, ce qui empêche les bactéries et les moisissures de s'y fixer. Grâce à cette finition lisse, les bacs, palettes et rayonnages restent faciles à nettoyer, même en cas d'utilisation intensive.
Conception épurée et sans soudure
Les fissures, les joints et les soudures sont des endroits où les bactéries et les odeurs peuvent s'accumuler. Les systèmes sont dotés de connexions mécaniques, ce qui rend inutile l'utilisation de vis ou de boulons. Grâce à la connexion sans soudure, il est impossible que des bactéries ou des moisissures restent coincées derrière les bords.
Systèmes de rangement REA disponibles en trois couleurs
Conclusion : la solution sûre contre le transfert d'odeurs et de goûts
Chez REA, l'hygiène, la sécurité et la fiabilité sont au cœur de nos préoccupations. Nos solutions en plastique ont été spécialement développées pour les environnements de production où aucun risque de transfert d'odeurs ou de goûts n'est toléré. Grâce à leurs surfaces lisses, leur conception sans soudure et l'utilisation de matières premières de haute qualité, nos produits restent propres, résistants à l'usure et faciles à nettoyer pendant longtemps.
Pourquoi choisir REA ?
Les entreprises du secteur alimentaire choisissent REA parce qu'elles veulent être sûres que leurs matériaux répondent aux exigences les plus strictes en matière de sécurité alimentaire, que le nettoyage peut être effectué rapidement et en profondeur et que chaque composant contribue à un processus contrôlé et efficace.
Vous recherchez un système de stockage conforme aux directives HACCP et qui dure toute une vie ? Découvrez tous nos produits pour trouver celui qui convient à votre application.